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美好的一天 从吃天津煎饼果子开始

[摘要]煎饼果子是天津市的著名小吃,天津人把其作为早点。那么,您会制作煎饼果子吗?不会没关系,下面小编带您去了解了解。


煎饼果子是天津传统食品,从小吃到大,楞没吃腻。

在外地也吃过几次,那味道真是不敢恭维,看来还是家乡的好吃。

煎饼果子顾名思义,是由煎饼和果子组成,煎饼成分是各种杂粮面制成。果子呢就是油条啦,卷在煎饼里,那是非常美味滴,当然单独吃配上一碗豆浆也别有一番风味。

食材:

普通面粉60g、绿豆面60g、黄豆面30g、清水350g、盐少许、鸡蛋适量、果子适量、葱花适量、芝麻适量、甜面酱适量、腐乳汁适量。

做法步骤:

1、普通面粉60g,绿豆面60g,黄豆面30g,清水350g,盐少许。

2、鸡蛋,果子,葱花,芝麻,甜面酱,腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。

3、材料A混合。

4、搅拌均匀,成为略稠的糊,放置半个小时。

5、舀两勺面糊倒入平底锅中,(锅中事先倒入油哦),用小火摊成圆片,成型后打一个鸡蛋,打散摊匀。

6、撒上葱花,翻面加热一会儿,至出香味。

7、一张煎饼做好啦。

8、翻面抹上酱,撒芝麻。

9、把果子放中间卷起来(我做的煎饼小,可果子长,所以就用了半根果子)。

小百科:煎饼果子的前身——“煎饼裹着”。它起源于青岛,由于一名叫老刀的最后定居于天津卫,加上语言上的音变,就读成了“煎饼果子”。


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